В китайский город Харбин отправятся лучшие повара краевой столицы — их ждут на ежегодном конкурсе кулинарного искусства, который пройдет в Поднебесной с 10 по 13 марта.

Оппонентами наших поваров выступят члены Союза кулинаров провинции Хэйлунцзян. Организацию на себя взяло правительство китайского региона, а инициатором фестиваля с российской стороны стала администрация Хабаровска. Данная работа ведется в рамках соглашения о побратимстве наших городов. 

Полем битвы станет ресторан "Ботман", который специализируется на европейской кулинарной традиции и расположен в самом сердце Харбина. Китай призовет на бой 5 кулинаров, а вот мы будем в меньшинстве — отстаивать звание лучших будет лишь 3 повара. Впрочем, соревнование носит товарищеский характер и истинная награда доберется до совсем других людей — членов жюри, которым предстоит отведать вкуснейшие шедевры кулинарии. 

Председатель Ассоциации рестораторов Хабаровского края Андрей Веретенников уже раскрыл все карты — мастера из краевой столицы приготовят куриную грудку с вялеными томатами и спаржей, обжаренной с беконом; рулет из зерновой говядины с белыми грибами, запеченный в медово-горчичной глазури; щуку, фаршированная «По-царски». Кстати, на этом мероприятие не ограничится — друзей из Китая пригласят к нам, в Хабаровск, чтобы приготовить огромный котел ухи.

"Люди-ДВ" со ссылкой на пресс-службу Администрации города Хабаровска