Как приготовить курицу целиком в мультиварке

Запеченная сочная курица с румяной корочкой – это мечта каждой хозяйки. Но как же только надоело постоянно отмывать духовку от жира. Но есть решение – целиком приготовить курицу в мультиварке. Так вы потратите минимум времени и усилий, а курица получится вкусной.

Приготовление курицы в мультиварке не отнимет много сил и времени. Вкус готового блюда напоминает курицу-гриль. Если вы не хотите готовить курицу целиком, то предлагаем вам другой рецепт – курица с овощами в мультиварке.

Ингредиенты:

• тушка курицы – примерно 1,5 кг;
• соль, подсолнечное масло, чеснок;
• приправы и любимые специи.

Способ приготовления

К счастью, хозяйка здесь может проявить фантазию и использовать все свои кулинарные умения и знания. Если у вас нет своего фирменного рецепта, то вы можете просто натереть курицу черным перцем и солью и подождать пока она настоится около 30 минут. В таком случае, у вас получится курица в собственном соку. Классический и популярный способ приготовления тушки курицы к запеканию – шпигование чесноком. Для этого нужно вставить кусочки чеснока в небольшие разрезы, которые сделаны в разных частях тушки: грудке, бедрах и крыльях.

Кроме того курицу можно замариновать в майонезе и специях. Особенно вкусным выходит маринад из горчицы с медом. Чтобы пего приготовить вам понадобятся по 2 ст. ложки меда, горчицы, растительного масла и 1 ст. ложка лимонного сока. Мед будет выступать в качестве натурального красителя, придавая готовому блюду золотистый оттенок. Точно такая же функция ложиться и на соевый соус. Но учтите, что он не нуждается в добавлении соли, тогда как сок лимона отлично оттенит его соленый вкус. Не самым лучшим решением в таком случае будет маринад на основе уксуса (он более уместный к шашлыку).

Не забывайте проверять курицу во время приготовления. Для небольших тушек нужно сократить время приготовления, когда как для крупной курицы для праздничного обеда нужно запекать около 1,5 часов.

Как запечь курицу

Перед тем как приготовить блюдо, смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Его нужно совсем немного – достаточно 1 ч. ложку, поскольку в процессе приготовления курица пустит сок, и его уже можно использовать в качестве основы или подливы для приготовления соуса к курице. Тушку нужно положить грудкой вниз, хорошо уложив ноги и крылья. В идеале голени нужно связать нитками.

Теперь выберите режим приготовления. Например, для мультиварок «Редмонд» и «Панасоник» - это будет режим «Выпечка». Главное, чтобы температура держалась не меньше 180-200 градусов Цельсия. Время приготовления – 1 час. Через 30-40 мин курицу нужно перевернуть и оставить еще на 30 минут.

Подробнее ...