В Хабаровском крае на три дня открыт международный гастрономический форум

В Хабаровском крае состоялось открытие международного гастрономического форума. В нём принимают участие рестораторы и работники общественного питания. При помощи отраслевых экспертов на этом мероприятии, которое продлится три дня, будет действовать специальная учебная программа.

Гости примут участие в теоретических и практических занятиях. От ведущих российских рестораторов они узнают принципы ведения бизнеса, в том числе в условиях импортозамещения. Также, будет предоставлена информация о том, как лучше обустроить интерьер.

На форум были приглашены специальные гости, которые являются главными спикерами, среди них президент Федерации рестораторов и хотельеров России Игорь Бухаров, шеф-повар московского ресторана «Северяне» Георгий Троян, кондитер из Владивостока Александр Донсков, а также известный в стране ресторатор, президент Ассоциации кулинаров Свердловской области и главный судья Аркадий Пономарев.

На мероприятии было отмечено, что подобные форумы являются одним из условий продвижения местных кулинарных брендов. Одни из условий такого продвижения – снижение цен и акцент на местном кулинарном продукте, таким, как например, «рекордная уха», сваренная с участием Губернатора Хабаровского края.

Площадка Международного гастрономического форума была разделена на 5 кварталов. Одно из центральных мест отведено участникам краевого проекта «Наш выбор 27».

Важные вопросы, которые необходимо обсудить участникам, посвящены продвижению ресторанов на Дальнем Востоке, внедрению онлайн-касс и специфике управления персоналом.

Помимо этого на форуме пройдёт ещё одно важное мероприятие – в рамках международного гастрофорума пройдет региональный отборочный чемпионат России, на котором определят лучшего бариста.

 

Олег Лопатин

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

со ссылкой на пресс-службу Губернатора Хабаровского края

Подробнее ...